Poha Cutlet Recipe: पोहा कटलेट से करें दिन की शुरुआत, 10 मिनट में तैयार होगी रेसिपी
पोहा हर किसी की पसंदीदा चीज है खाने में यह बेहद ही स्वादिष्ट लगती है। आप सिंपल पोहा से लेकर कई तरह की स्वादिष्ट पोहा बना सकते हैं। नाश्ते में पोहा एक बेहतर विकल्प है, स्नैक्स के टाइम पर भी आप इस रेसिपी को केवल 10 मिनट में आसानी से बना सकते हैं। अगर आप ब्रेकफास्ट में परिवार के लिए कुछ नया बनाना चाहते हैं तो पोहा कटलेट रेसिपी जरूर ट्राई करें यह एक बेहद ही टेस्टी डिश है। आप पोहा कटलेट की रेसिपी से दिन की अच्छी शुरुआत कर सकती हैं, क्योंकि यह फटाफट तैयार हो जाने वाली रेसिपी है पोहा कटलेट स्वाद में बेहद ही अच्छा होता है। इसे आप पुदीने या नारियल की चटनी के साथ खा सकते हैं तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी। घर पर आसान रेसिपी से बनाएं पोहा कटलेट
पोहा कटलेट बनाने की सामग्री
पोटा कटलेट बनाने के लिए आपको सबसे पहले 2 कप पोहा लेना होगा. इसके अलावा 2 उबले हुए आलू, 2 चम्मच मैदा, 5 चम्मच मक्के का आटा, 2 कप ब्रेड का चूरा, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी, 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच चाट मसाला, 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर, 2 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया, 2-3 कप तेल और स्वादानुसार नमक की जरूरत होती है। इन सभी चीजों को मिलाकर आप स्वादिष्ट पोहा कटलेट तैयार कर सकते है।
पोहा कटलेट बनाने की विधि
पोहा कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले आपको पोहे को साफ करना होगा। इसके बाद पानी से भरे हुए बर्तन में पोहे को कुछ देर भिगो दें। चन्नी से 5 मिनट बाद छान लीजिये पानी बाहर निकाल दीजिए और पोहे को अलग एक बर्तन में रखें।
आपको आलू उबालना होगा इसके बाद इसे चलकर मैश कर लीजिए। इसके बाद इसे पोहे के साथ अच्छी तरह से मिलाइए इसके बाद मिक्सर तैयार होने पर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर, गरम मसाला, चाट मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालिए।
इसके बाद आपको थोड़ा कॉर्न फ्लोर डालने की जरूरत है। हरा धनिया मक्के का आटा मैदा एक कटोरा में लेकर पानी से इसका बटर तैयार कर लीजिए। अब आलू पोहे तैयार मिश्रण को कटलेट की तरह गोल-गोल बनाकर एक प्लेट में रख लीजिए।
आप कड़ाही में तेल को गरम कीजिये और गर्म तेल में कटलेट को टाल लीजिए। जब तक यह ब्राउन कलर का ना हो जाए इसे कड़ाही में तलते रहिए। इसके बाद इसे बाहर निकाल लीजिए और हरी चटनी या फिर टमाटर सॉस के साथ सर्व कीजिए।
